Survol
La FAO s’attaque au défi qui consiste à enseigner aux jeunes d’aujourd’hui à faire des choix alimentaires sains tout au long de leur vie en créant une initiative de littératie alimentaire intitulée Six by Sixteen. Ce programme s’inscrit dans le cadre des efforts que nous déployons pour renforcer la littératie alimentaire chez les jeunes adultes de l’Ontario et la prochaine génération de consommateurs.
Six by Sixteen est un programme mené en collaboration avec plus de 20 partenaires de l’industrie, qui vise à enseigner aux jeunes de 16 ans et moins à planifier et à préparer six repas nutritifs à base d’aliments locaux. Le site Web SixbySixteen.me (en anglais seulement) est un portail en ligne qui propose de nombreuses ressources canadiennes, dont des vidéos de cuisine, des recettes et de l’information sur les endroits où se procurer des produits cultivés en Ontario. Créé pour les parents, les professionnels de la santé et les adolescents, ce portail vise à promouvoir les aliments locaux et les choix alimentaires sains.
La FAO, en collaboration avec un comité consultatif composé entre autres de représentants du Centre de ressources en nutrition de l’Association pour la santé publique de l’Ontario, de l’Ontario Home Economics Association, d’AgScape et de Farm & Food Care Ontario, a mené un projet de recherche (en anglais seulement) financé par le Greenbelt Fund pour mesurer le niveau de littératie alimentaire en Ontario.
Le projet de recherche, intitulé Food Literacy Attitude and Awareness, visait à mieux comprendre l’état actuel de la littératie alimentaire en Ontario afin de créer efficacement des programmes et de l’information qui trouveront écho auprès des consommateurs de l’Ontario.
Position de la FAO
La FAO croit fermement que la littératie alimentaire contribue à améliorer le bien-être tout au long de l’existence, à assurer la viabilité du système de santé et à soutenir notre secteur agroalimentaire. La FAO souhaite la réintroduction de programmes de littératie alimentaire dans nos écoles afin d’enseigner aux jeunes adultes de l’Ontario à faire des choix alimentaires plus sains.
La FAO plaide pour que le gouvernement de l’Ontario mette en œuvre un volet solide consacré à la littératie alimentaire dans nos programmes scolaires. Nous croyons que la province doit déployer dès maintenant un effort musclé et soutenu afin d’améliorer la littératie et l’accès aux aliments à l’échelle de l’Ontario.